Heb je ooit last gehad van een opgeblazen gevoel, winderigheid of diarree na het eten van zuivelproducten? Het zou kunnen dat je lichaam moeite heeft met het verteren van lactose. Lees verder om meer te weten te komen over lactose-intolerantie en wat je kunt doen om het te beheersen.

​Zuivelgevoeligheid, ook wel lactose-intolerantie of zuivelintolerantie genoemd, is een aandoening waarbij het lichaam moeite heeft met het verteren van lactose, de suiker die wordt aangetroffen in melk en andere zuivelproducten, waaronder kaas, yoghurt, boter, room en ijs. Dit gebeurt omdat de dunne darm niet genoeg van een enzym genaamd lactase produceert, dat nodig is om lactose af te breken.

Als lactose onverteerd blijft, reist het naar de dikke darm, waar het wordt gefermenteerd door bacteriën. Dit fermentatieproces produceert gassen en zuren, wat leidt tot ongemakkelijke symptomen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid, krampen en diarree. De ernst van de symptomen kan variëren, afhankelijk van de hoeveelheid lactose die wordt geconsumeerd en het niveau van lactasetekort van het individu.

 

Als een DNA test uitwijst dat er twee G-alleen zijn gevonden in jouw LCT-gen, dan betekent dat je lichaam als je ouder wordt waarschijnlijk steeds minder lactase gaat produceren, wat kan resulteren in een grotere kans op lactose-intolerantie. Dit kan leiden tot symptomen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree na het consumeren van lactosebevattend voedsel.

Deze genetische aanleg kan worden beheerst door zuivelproducten te verminderen of te vermijden, lactosevrije alternatieven te gebruiken of lactasesupplementen te nemen om de spijsvertering te bevorderen. Hoewel dit gen de kans op gevoeligheid voor zuivel verhoogt, kunnen de algemene symptomen variëren op basis van andere genetische en omgevingsfactoren.

 

Wist je dat sommige mensen met lactose-intolerantie nog steeds bepaalde zuivelproducten kunnen verdragen? Bijvoorbeeld, harde kazen zoals cheddar en Parmezaan bevatten van nature minder lactose dan zachte kazen en kunnen vaak zonder problemen worden gegeten. Dit komt doordat het lactosegehalte afneemt naarmate kaas langer rijpt.

Probeer yoghurt met levende culturen! Yoghurt bevat probiotica, die kunnen helpen bij de spijsvertering en mogelijk de symptomen van lactose-intolerantie verminderen. Kies voor yoghurt met actieve culturen en zonder toegevoegde suikers voor de beste resultaten.